सूजी का कटलेट
सामग्री – सूजी –दो कटोरी , ब्रेड 3 या 4 , आलू उबले हुए 4, तेल –तलने के लिए , प्याज़ 2 -3 , हरी मिर्च -3, धनिया एवं नमक स्वाद अनुसार l
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विधि – सबसे पहले ब्रेड को मिक्सी मे पिस कर अलग रख ले l कढाई मे 2 चमच तेल डाल कर हल्का भूरा होने तक भुने l फिर कढाई मे तेल और प्याज दल कर इस को भी हल्का भूरा होने तक भुजे l अब सूजी मे आलो को कद्दूकस कर के मिला दे l ऊपर से हरी मिर्च, हरा धनिया , भुनी हुए प्याज़ और नमक दल कर अच्छे से मिक्स कर ले l अब इस मिक्स्चेर की गोल टिकी बनाकर फ्रीज़ मे आधे घंटे के लिए छोड दे l अब कटलेट तलने के लिए कढाई मे तेल डाले और और तेल गर्म होने पर टिकी को पीसी हुई ब्रेड मे मिक्स कर तल ले l अब इस को भूरा लाल होने तक ताल ले और अब आप का कटलेट तैयार है l
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